比补药更重要！夏天心烦失眠？这三种“快乐蔬菜”帮你疏肝解郁

炎炎夏日，自然界阳气鼎盛，但这份“火热”也容易灼伤我们的身心。你是否也常感到莫名心烦、夜晚辗转难眠、情绪像过山车一样起伏不定?很多人以为这是“上火”，忙着清热降火，却忽略了问题的根源——肝气郁结。

其实，夏季疏肝，甚至比盲目进补更为关键。当肝气顺畅，郁结消散，心火自然下降，身体便会回归轻松平和的状态。今天，就为大家推荐三道家常“疏肝菜”，它们价格亲民，做法简单，是夏季餐桌上不可多得的“情绪调节剂”。

一、 茼蒿：疏肝界的“开心果”，安神又健脾

中医典籍《千金方》中记载，茼蒿能“安心气，养脾胃，消痰饮”。它独特的香气，源自其含有的挥发油成分，现代研究发现，这种成分能有效调节神经系统，帮助我们放松紧绷的神经，缓解焦虑。

推荐做法：枸杞清炒茼蒿

● 食材： 茼蒿一把、枸杞十余粒、蒜末、盐、食用油。

● 做法：

茼蒿洗净切段，枸杞用温水泡软。

热锅冷油，爆香蒜末，先放入茼蒿梗快速翻炒。

待梗变软后，加入茼蒿叶和枸杞，大火快炒。

加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

● 养生巧思： 枸杞能滋养肝阴，与茼蒿的疏肝气功效相得益彰，达到“疏养结合”的效果。如果你平时脾胃虚寒，容易腹泻，可以在爆香时加入两片生姜，既能温中散寒，又能提升菜肴的养生价值。

二、 黄花菜：解郁的“忘忧草”，让烦恼随风去

古人称黄花菜为“忘忧草”，这绝非虚名。它富含卵磷脂和维生素B族，是神经系统的“营养剂”，能有效营养神经，抚平焦虑和抑郁情绪。

从中医角度看，黄花菜性味甘凉，尤其擅长疏解因肝郁化火导致的烦躁、失眠、心悸等症状。

推荐做法：黄花菜炖豆腐

● 食材： 干黄花菜、嫩豆腐、葱花、盐、香油。

● 做法：

【安全提示】 干黄花菜需用冷水浸泡2小时以上，然后下入沸水中焯烫2-3分钟，捞出沥干。这一步是为了去除其中含有的秋水仙碱，确保食用安全。

锅中加水烧开，放入处理好的黄花菜和切块的豆腐。

小火慢炖10分钟，让黄花菜的营养充分融入汤中。

加盐调味，撒上葱花，滴入几滴香油即可。

● 医案小记： 曾有一位深受失眠困扰的患者，我建议她连续一周晚餐时喝这道黄花菜炖豆腐。反馈显示，她的入睡时间明显缩短，睡眠质量也得到了显著改善。

三、 芹菜：降压的“疏肝能手”，通络又清火

仔细观察芹菜的茎，你会发现里面有一条条清晰的“筋络”。在中医理论中，这恰恰是它“通络疏肝”的生动象征。

芹菜中含有的芹菜素，是一种天然的降压成分，对于因肝阳上亢(常表现为头晕、面红、口苦、易怒)导致的高血压患者尤为友好。

推荐做法：凉拌西芹

● 食材： 西芹、胡萝卜、蒜末、醋、生抽、盐、糖、香油。

● 做法：

西芹撕去老筋，斜切成段;胡萝卜切片。

锅中烧水，加少许盐和油，下入西芹和胡萝卜焯烫1分钟，捞出过凉水，以保持爽脆口感。

将焯好的西芹和胡萝卜沥干，加入蒜末、醋、生抽、少许糖和盐，搅拌均匀。

最后滴入香油，一道清爽开胃的凉拌菜就完成了。

● 温馨提示： 芹菜性凉，有很好的清热作用。但血压偏低或体质虚寒的朋友应适量食用，或搭配生姜、花椒等温性食材来中和其寒性。

【深度医案分享】疏肝，是调理情志问题的“根”

曾经有一位38岁的李女士前来就诊，她被半年的不适深深困扰：时常觉得胸口像压了块石头，两胁胀痛，尤其在月经前，乳房胀痛会加剧到难以触碰。更让她痛苦的是，几乎每天夜里1-3点都会准时醒来，再难入睡，白天精神萎靡，情绪低落。

我观察到她舌苔薄白，舌边有明显的齿痕，脉象弦细。这正是中医里典型的**“肝郁脾虚”证**。肝气不舒，则胁肋胀痛、情志抑郁;肝木克脾土，导致脾虚，则舌有齿痕、运化失常;而凌晨1-3点正是肝经当令之时，肝火扰动心神，故而准时醒来。

治疗方案(中西结合)：

1.西医干预： 针对她明显的躯体症状和睡眠障碍，建议她在医生指导下短期使用抗抑郁药物和助眠药物，快速控制症状，改善生活质量。

2.中药调理： 辨证开具经典方剂**“逍遥散”加减**，包含柴胡、当归、白芍疏肝养血，白术、茯苓健脾益气，薄荷、生姜助柴胡疏散郁结。从根源上调和肝脾，恢复脏腑平衡。

3.食疗辅助： 建议她日常饮食中，每周吃2-3次清炒茼蒿，并用处理过的黄花菜煮水，在睡前1小时代茶饮，以食疗之力，辅助药效，安神解郁。

经过一个多月的综合调理，李女士复诊时欣喜地反馈，睡眠质量有了质的飞跃，夜里不再惊醒，白天精力充沛。连困扰她许久的经前乳房胀痛也减轻了大半。随后，我根据她的恢复情况，为她调整了药方，继续巩固调理两个月后，所有不适症状基本消失，重拾了往日的开朗。

这个案例生动地体现了**“中西结合、药食同源”**的优势：西医如同“消防员”，能迅速扑灭“症状”的火焰;中医则像“建筑师”，从整体出发，修复身体失衡的“结构”;而食疗，则是温和的“养护员”，在日常中滋养身心，巩固疗效。三者协同，才能为健康保驾护航。

最后，必须郑重提醒：

食疗虽好，终究是辅助手段。如果您或身边的人正被持续的情绪低落、焦虑、失眠等严重问题困扰，甚至出现了明显的躯体症状，请务必及时寻求专业医生的帮助。科学诊断与规范治疗，才是走向康复的根本途径。愿我们都能在这个夏天，吃得顺心，活得舒心!